5 usos de las fresas y frambuesas
En Viveros California, expertos en plantas de fresa, nos fascina el carácter multidisciplinar de los frutos rojos como las fresas o las frambuesas.
Las características de este tipo de alimentos han provocado que su uso vaya mucho más allá del gastronómico.
Nos encontramos aún en temporada de fresas y frambuesas, los stands de las tiendas siguen teñidos de colores rojizos para ofrecer al consumidor las mejores variedades de este tipo de fruta. El sabor tan característico y popular de este tipo de berries ha provocado que el sector gastronómico haya abierto sus posibilidades y nos podamos encontrar usos de las fresas y frambuesas bastante interesantes.
La repostería es el uso más conocido por los consumidores, sin embargo, las fresas, frambuesas y moras son ingredientes presentes en mucho más de lo que pensamos
Como expertos en plantas de fresa, en Viveros California conocemos de cerca todas las posibilidades que nos ofrecen los frutos rojos. Por ello, contribuimos a la producción y exportación de las plantas de frambuesa y fresa con el objetivo de dar a conocer las mejores variedades a una gran parte de destinos internacionales.
Usos gastronómicos en repostería
Como es obvio, la gastronomía se ha lucrado de las berries, el uso más extendido sin duda de estos alimentos ha recaído en la repostería. Tartas, mousse, helados y un amplio etcétera que hace que podamos afirmar rotundamente que los frutos rojos son uno de los reyes de los dulces.
Bebidas
Los batidos, smoothies, granizados y demás bebidas de fresa, frambuesa o mora, bien podrían englobarse dentro de la repostería. Deliciosos tragos de vitaminas y sabor que sacan el mayor partido a la esencia de las berries de nuestra tierra.
También hay ciertas marcas de refrescos naturales que han sacado su propio refresco artesanal con sabor a fresa, hecho a raíz de la maceración del propio fruto.
Bebidas espirituosas
Una de las tendencias más en auge en el sector de las bebidas espirituosas es la destilación de frutos rojos para darles sabor. Las ginebras de fresa han capturado de forma instantánea el corazón de muchos consumidores, el sabor ácido y a la par dulce de este tipo de frutos hace que sea un perfecto complemento a ciertos destilados alcohólicos.
En Huelva, existe una marca de bebidas que ha lanzado al mercado una ginebra de cuatro frutos rojos: fresa, frambuesa, mora y grosella.
Usos medicinales
Los frutos rojos tienen propiedades depurativas, diuréticas y antioxidantes. Es por ello que, además de ingerirlas en la gastronomía, existen infusiones y otros formatos que persiguen obtener el máximo de beneficios para nuestro cuerpo.
Incluso las hojas de la fresa sirven para preparar un infusión diurética con la que pueden tratarse infecciones urinarias, cistitis o nefritis. Además, se previene aparición de cálculos renales y eliminar líquidos acumulados en el organismo.
Usos cosméticos
Los frutos rojos también pueden usarse en el uso de cosmética:
- Para el cabello: una mascarilla sirve para prevenir la alopecia y el adelgazamiento del cabello.
- Disminuye la hinchazón de los ojos.
- Reparación de la piel: la vitamina C que contienen esta fruta permite que nuestro cuerpo repare los tejidos y está involucrado en la fabricación del colágeno.
Si quieres conocer más aspectos de las berries, no dudes en consultar nuestro blog de noticias en Viveros California, expertos en plantas de fresa.
